20120411 データ
雨な一日。夕飯は昨日作り置いた小さいハンバーグでデミグラタン。
かもしておいたヨーグルトの出来が今までで一番良かった、と話したら、配合や温度について記録しておかなきゃ再現性がないからだめ、と言われた。なるほど。とは言われても、室温変化とかきちんと測定できないし、天気予報の気温程度は書いておく、くらいのゆるい感じでメモってみる。
かもしておいたヨーグルトの出来が今までで一番良かった、と話したら、配合や温度について記録しておかなきゃ再現性がないからだめ、と言われた。なるほど。とは言われても、室温変化とかきちんと測定できないし、天気予報の気温程度は書いておく、くらいのゆるい感じでメモってみる。
牛乳 近所のスーパーで一番安い普通のもの 920l
ヨーグルト フジッコのいつもの 66g 生種
スキムミルク 30g
気温 17℃で24時間放置