20120129 燻製
燻製ははじまりが遅くて寒かったのと、風が強かったのとで、なかなかうまくいかなくてしんどかった、とあとでつじにぼやかれた。私は二眼袋作りに夢中で全部任せてしまった。申し訳ない。お陰様で二眼袋は完成。内袋がトリッキーな位置についてしまったけど、表からはわからないし、使用には問題ないし、めんどくさいので見なかった事に。
仕込んだ手羽元は使い切らなかったので、インチキスープカレー状の何かを作った。まだ燻し切らなかった卵と豆腐が余ってるので、どうにか調理しなくてはならない。
夜はラーメン病に侵されたので、おいしいと複数から証言があった南浦和のラーメン屋さんへ。コクがあるのにくさみの少ないとんこつスープで大変好み。また来よう。iPhoneを忘れて出かけたので写真はなし。
帰ってきたらみんな帰ったはずなのに、マンガやらDVDやらが山積みになっていた。図書館状態になってきてる。




